Groen op kolen groente grillen en koken op de barbecue

Pagina's: 192
Taal: Nederlands
Uitgave: Hardcover
ISBN: 978-90-595-6924-9
Gepubliceerd: 2019-06-27

Geschreven door

Jeroen Hazebroek
Leonard Elenbaas

Uitgegeven door

Fontaine Uitgevers

Onderwerpen

Vegetarisch
Barbecue

Beschrijving

Voor Leonard Elenbaas en Jeroen Hazebroek kent het grillen geen geheimen meer. Met Groen op kolen laten zij zien hoe veelzijdig een vegetarische BBQ kan zijn. Ze gaan hierbij uit van verschillende bereidingswijzen van groente, zoals poffen, roosteren en grillen, wokken en langzaam en indirect garen.
Naast vegetarisch of zelfs vegan, zijn de meeste van hun recepten zelfs glutenvrij. Met recepten voor een langzaam gegaarde bloemkool, gegrild fruit, vegan burgers en spicy wokrecepten.