Groentekost 100 vegetarische recepten

Pagina's: 272
Uitgave: Hardcover
ISBN: 978-90-223-3930-5
Gepubliceerd: 2022-10-26

Geschreven door

Jeroen Meus

Uitgegeven door

Manteau

Onderwerpen

Vegetarisch

Beschrijving

Het idee om een aantal van zijn vegetarische recepten te bundelen sluimerde al langer bij Dagelijkse kost-chef Jeroen Meus. Groenten hebben altijd een belangrijke rol gespeeld in zijn leven. Zo leerde zijn West-Vlaamse bompa hem asperges steken, en met zijn broers zat hij urenlang boontjes te doppen aan de keukentafel of kilo’s tomaten te roerzeven. Het geluid van de vermoeide passe-vite na urenlang draaien staat in zijn geheugen gegrift. Voor Groentekost selecteerde Jeroen zijn favoriete recepten en bedacht hij ook een aantal gloednieuwe bereidingen.